Un “Antioxidante” es una clasificación de varias sustancias orgánicas, incluyendo las vitaminas C y E, la vitamina A (betacaroteno), selenio y un grupo conocido como los carotenoides. Los carotenoides, de los cuales el caroteno beta es el más popular, son pigmentos que agrega color a muchas frutas y verduras (sin ellas, zanahorias no serían anaranjadas, [...]
Importancia de los Antioxidantes en la Eliminación de los Radicales Libres
