Preparación de Aderezos, Vinagretas y Mayonesa

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preparación de aderezosAderezo y vinagreta es el resultado de combinación diferentes condimentos que se utilizan para las ensaladas y así obtener un excelente platillo en nuestra mesa.

A tus ensaladas le puedes agregar algún aderezo o vinagreta para realzar su sabor.

Aderezo No. 1

Ingredientes:
* ½ T. De Yogurt natural
* ¼ T. De Crema
* 1 C. de Perejil picado o Cebollón
* Sal y pimienta al gusto.

Modo de Prepararse:
1.- Mezcle perfectamente todos los ingredientes.
2.- Baña tus ensaladas con este rico aderezo.

Vinagreta No. 1

Ingredientes:
* 3 C. de Aceite de olivo
* 1 C. de Vinagre
* Unas gotitas de jugo de limón
* Sal y pimienta al gusto

Modo de Prepararse:
1.- Mezcla en un tazón pequeño el aceite de olivo y el vinagre con un batidor de globo.
2.- Intégrelos perfectamente sin dejar de batir rápidamente.
3.- Agregue las gotas de limón, la sal y la pimienta.
4.- Baña tus ensaladas con está rica vinagreta.

Aderezo No. 2

Ingredientes:
* 1 T. de Crema natural
* 1 C. de Mostaza
* 1 C. Perejil picado
* 1 C. de Ajonjolí Tostado
* Sal y pimienta al gusto.

Modo de Prepararse:
1.- Mezcla la crema, la mostaza y el perejil.
2.- Agrégale la sal y la pimienta.
3.- Y cuando sirvas el aderezo espolvorea encima el ajonjolí.

Vinagretas No.2

Ingredientes:
* 3 C. de Aceite de oliva
* 1 C. Limón o Vinagre Blanco
* 1 C. Perejil picado
* Sal y pimienta al gusto

Modo de Prepararse:
1.- Se mezcla el aceite con el limón o vinagre blanco.
2.- Se agrega el perejil picado la sal y la pimienta.

Mayonesa

Ingredientes:
* 1 Yema de huevo
* 1 Taza de Aceite (de girasol, de oliva o de maíz)
* El jugo de medio limón
* Sal y pimienta al gusto.

Modo de Prepararse:
1.- Coloque en un tazón pequeño la yema de huevo.
2.- Comience a batir con la licuadora a velocidad alta o en su defecto con un batidor de globo.
3.- Integre poco a poco el aceite sin dejar de batir.
4.- Salpimienta al gusto y agrégale más limón si le hace falta.
5.- Debes lograr una consistencia cremosa y ligera.

La ventaja principal de esta mayonesa es que no contiene conservadores

Si la haces en tu licuadora y se te llegará a cortar licua tres veces rápidamente y tu mayonesa quedará lista. Para conservarla, refrigérala en un frasco de vidrio hermético y tendrá una duración de 20 a 30 días.





67 comentarios para “Preparación de Aderezos, Vinagretas y Mayonesa”

  1. Mariza dice:

    por favor mandenme recetas bajas en grasa

  2. MARTHA LOPEZ dice:

    QUISIERA ME DIERAN LAS RECETA DE ALGUNOS ADEREZOS PARA ENSALADAS, COMO EL MIL ISLAS, EL RANCH, EL CESAR ETC. SE LO AGRADECERE MUCHO.

  3. edwin dice:

    Quiero saber como hacer la salsa agridulze pregunto si me pueden ayudar para la receta por favor se los agradecere mucho.

  4. maria dice:

    hola quisiera saber aderezos para carne cocida a la parrilla

  5. Martin aguilar dice:

    Quisiera que me facilitaran el aderezo cesar y ranch de antemano gracias

  6. maybelline dice:

    hola quisiera saber como aser el ranch se los agredeceria mucho
    gracias

  7. maria de los angeles dice:

    quisiera aderezo para les ensaladas

  8. maria de los angeles dice:

    quisiera aderezo para las ensaladas

  9. marianela R. dice:

    hola m encanto todo…

  10. ROSY dice:

    Hola les agradeseria mucho que me den la receta para preparar un aderezo, para ponerle a elotes, preparados con mantequilla,crema, mayonesa y queso chihuahua.la idea del aderezo es que le de un toque mas casero.

  11. rosa elena solis dice:

    quisiera la receta de un aderezo para carne asada

  12. Hector Rosas dice:

    Tengo una receta sobre una ensalada de atun con espinacas (muy buena por cierto) pero lo que le da el sabor es una vinagreta pero no me acuerdo que es lo que lleva alguien podria decirme como hacerla para que me convine con la ensalada lo unico que me acuerdo es que llevaba aceite de oliva y vinagre y peregil y era negra

  13. Daysi dice:

    como hacer diferentes vinagretas, para ensaladas.

  14. ana dorado dice:

    He comido una ensalada de pollo marinado con aderezo de hinojo, pero no encuentro la receta del aderezo para prepararla en casa. Alguien puede ayudarme”” urgennnnteeeeee

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