La nutrióloga Eulalia Vidal nos habla de la importancia del consumo de vitamina C en el cuerpo humano y de los alimentos que la contienen en mayor cantidad.
Si el nivel de vitamina C es bajo en el organismo, también baja el nivel de leucocitos en el organismo, y estos son los encargados de proteger de infecciones. Por esta razón hay que aportarle al organismo Vitamina C para tener un buen número de células que nos protejan de infecciones, y no solo de resfriados como comúnmente se cree, sino de cualquier tipo de infección.
El consumo de vitamina C también es muy importante en la formación de los huesos, incluso tanto como el mismo calcio, ya que la vitamina C ayuda a formar la estructura del hueso, el colágeno.
El cuerpo humano no es capaz de producir por sí mismo la vitamina C por eso es fundamental consumirla en la dieta diaria.
